Никому не стоит отказывать себе в удовольствии полакомиться свежей малиной, если нет аллергии на фрукт или специальных советов лечащего врача. Смело включайте ее в меню питания детей и взрослых, даже если они на диете для похудения, ведь существует множество низкокалорийных рецептов с участием этой ароматной ягоды. Поделимся некоторыми из них.
Французский малиновый крем
Потребуется:
- 300 гр отборных ягод,
- 300 гр сметаны пониженной жирности;
- 2 ст. ложки сахарной пудры;
- два свежих белка;
- лимон,
- несколько веточек зеленой мяты для украшения.
Приготовление:
- постепенно прибавляя сахарную пудру, взбить белки в стеклянной посуде до стойкой пены;
- соединить со сметаной;
- добавить малину, отложив для декора несколько самых крупных и красивых ягод;
- цедру лимона, натертую на самой мелкой терке;
- перемешать;
- выложить в порционные креманки или другую подходящую посуду;
- украсить листочками ароматной мяты и ягодами;
- отправить в холодильник до срока.
Восхитительный десерт украсит любое торжество и особенно понравится маленьким гостям. Всего 156 ккал на 100 гр — не испортят самую строгую диету.
Малиновый коктейль из ряженки
Есть категория маленьких упрямцев, которые ни под каким видом не желают пить молоко и употреблять любые другие молочные продукты. Обогатить рацион питания ребёнка с особыми пищевыми запросами поможет этот простой рецепт, который вызывает аппетит одним только видом, тем более, что при помощи небольшой порции терпения и участия морозильника, коктейль легко превращается в мороженое.
Потребуется:
- 200 гр малины;
- стакан ряженки;
- половина стакана молока;
- 5 ст. ложек нежирных сливок,
- 4 ст. ложки сахарной пудры;
- 3 ч. ложки сока лимона;
- несколько крупных ягод и листьев свежей мяты для декора.
Приготовление:
- чистые ягоды с помощью блендера превратить в пюре;
- добавить сахарную пудру и лимонный сок;
- протереть через сито, чтоб удалить косточки из ягод, которые отравляют вкус малины многим детям и взрослым;
- большую часть пюре разложить по красивым фужерам;
- остальную взбить с молочными продуктами;
- аккуратно долить фужеры молочным коктейлем, чтоб слои не перемешались;
- украсить целыми ягодами и зелеными листьями мяты.
Даже те, кто сражаются с ожирением, могут себе позволить 100 г витаминного коктейля на завтрак или вместо перекуса до обеда без угрызений совести, ведь их калорийность чуть меньше 100 ккал.
Полезные свойства малины
Малина славится не только своим восхитительным вкусом, но и многочисленными полезными качествами, благодаря которым она занимает почетное место среди фруктов. Эта ягода обладает удивительными свойствами, влияющими на организм человека благоприятным образом.
- Витаминный состав: Малина богата витаминами C, E, A и группы B, которые необходимы для поддержания крепкого иммунитета и нормальной работы всех систем организма.
- Антиоксиданты: Содержащиеся в малине антиоксидантные вещества, такие как антоцианы и кверцетин, помогают бороться с окислительным стрессом и защищают клетки от повреждений.
- Сердечно-сосудистая поддержка: Калий и магний в составе малины способствуют укреплению сердечной мышцы и нормализации кровяного давления, что снижает риск развития гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний.
- Противовоспалительный эффект: Благодаря своим натуральным противовоспалительным свойствам, малина может облегчать симптомы различных воспалительных заболеваний, таких как артрит.
- Улучшение пищеварения: Высокое содержание клетчатки в этой ягоде помогает нормализовать работу кишечника и улучшить пищеварительные процессы.
Малина — это не только источник вкусового наслаждения, но и настоящая природная кладезь питательных веществ, оказывающих благотворное воздействие на здоровье человека. Ежедневное употребление этой ягоды способствует общему укреплению организма и поддержанию прекрасного самочувствия.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Какие полезные свойства малины делают её идеальной для низкокалорийных десертов?
Малина содержит множество витаминов и антиоксидантов, включая витамин C, клетчатку и антоцианы. Она обладает низким гликемическим индексом, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Благодаря высокому содержанию клетчатки, малина помогает дольше ощущать сытость, что полезно при снижении веса. Все эти факторы делают её идеальной для включения в низкокалорийные десерты.
Можно ли использовать замороженную малину в низкокалорийных рецептах десертов?
Да, замороженная малина отлично подходит для низкокалорийных рецептов. Она сохраняет все полезные свойства свежих ягод, так как была заморожена в пиковый момент зрелости. Замороженную малину можно использовать в смузи, йогуртах, желе и даже в выпечке. Важно отметить, что при размораживании малина может слегка потерять свою текстуру, но это не помешает её вкусовым и питательным качествам.
Какие простые и быстрые десерты можно приготовить с малиной?
Есть множество простых и быстрых десертов с малиной! Один из них — малиновый смузи, который можно приготовить, смешав свежую или замороженную малину с йогуртом и небольшим количеством мёда. Другой вариант — малиновое парфе: слоями выкладывайте малину, йогурт и овсяные хлопья. Можно также приготовить малиновый сорбет, смешав замороженные ягоды с небольшим количеством сока и взбив всё в блендере. Эти рецепты займут минимум времени, но подарят максимум вкуса и пользы.
Как уменьшить количество сахара в малиновых десертах без потери вкуса?
Для уменьшения сахара в малиновых десертах можно использовать натуральные подсластители, такие как стевия или мёд, в небольших количествах. Другой подход — добавление банана или яблочного пюре для придания сладости. Также можно использовать специи, такие как корица или ваниль, которые усилят естественную сладость малины. Ещё один способ — увеличивать количество самой малины в рецепте, чтобы её натуральная сладость более явно чувствовалась.
