Биотин (витамин H, антисеборейный фактор) — показатель, использующийся для оценки содержания биотина в крови.
Биологическая роль биотина
Витамин Н — водорастворимый витамин, впервые был выделен из куриного желтка.
Основная биологическая роль этого витамина реализуется при их участии в реакциях карбоксилирования и транскарбоксилирования, где биотин выступает в роли кофактора.
Эти биохимические реакции при участии биотина играют важную роль в метаболизме жиров и углеводов. Метаболические превращения с участием биотина осуществляются при участии ферментов, которые катализируют реакции глюконеогенеза (образования глюкозы), цикла трикарбоновых кислот, реакции синтеза жирных кислот. Без наличия достаточного количества необходимого кофактора, в частности биотина, биохимические реакции затормаживаются, что приводит к развитию многочисленных патологических симптомов и болезней.
Помимо поступления с пищей достаточное количество биотина образуется бактериями, колонизирующими кишечник.
Дефицит и гипервитаминоз биотина
Однако при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (дисбактериоз, длительное применение антибиотиков и др.) может возникнуть дефицит эндогенного биотина. Следует также сказать о негативном действии яичного желтка на содержание биотина в организме человека. В яичном белке содержится белок авидин, который способен связывать биотин и препятствует его всасыванию в кишечнике (при нагревании авидин денатурируется). Таким образом, при чрезмерном и длительном употреблении сырого яичного желтка может развиться дефицит витамина (обычно такой результат можно получить только в эксперименте).
Дефицит биотина довольно редкое состояние, которое может приводить к появлению дерматита, развитию депрессии, нарушению работы иммунной системы, развитию себореи (повышенная секреция сальных желез, что дало дополнительное название — антисеборейный витамин). Поскольку развитие гиповитаминоза биотина редкое явление у человека, то большинство клинических симптомов его дефицита изучается на лабораторных животных. Токсические проявления биотина детально не описаны.
Природные источники биотина
Наибольшее количество биотина содержится в продуктах животного и растительного происхождения — говяжья печень, свиная печень, телячья печень, арахис, соевые бобы, капуста белокочанная, цветная капуста, рисовые отруби, желток, горох, сардины, шампиньоны.
Основные показания для назначения
Оценка содержания биотина (чаще научные цели); подозрение на возможный дефицит биотина.
Совместимость биотина с другими витаминами и микроэлементами
Практика показывает, что биотин взаимодействует с различными элементами питания, улучшая или, в редких случаях, ослабляя их действие. Давайте рассмотрим, как биотин сочетается с наиболее распространёнными витаминами и микроэлементами.
| Питательный элемент | Влияние на биотин | Рекомендации по сочетанию |
|---|---|---|
| Витамин B5 (Пантотеновая кислота) | Конкурирует за всасывание в кишечнике, что может снижать эффективность обоих | Избегать одновременного приема в больших дозах |
| Витамин B12 (Цианокобаламин) | Нет значительного взаимодействия, оба полезны для метаболических процессов | Рекомендуется комплексный прием для улучшения обмена веществ |
| Цинк | Цинк способствует активации биотина и улучшает состояние кожи и волос | Прием в комплексе для максимального эффекта по уходу за кожей |
| Магний | Магний улучшает усвоение биотина, повышая показатели энергии и общего тонуса | Совместный прием рекомендован для спортивного и активного образа жизни |
| Селен | Улучшает антиоксидантные свойства биотина и поддерживает иммунную систему | Совместный прием особенно полезен в осенне-зимний период |
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Что такое биотин и почему его называют витамином H и антисеборейным фактором?
Биотин, также известный как витамин H или витамин B7, представляет собой водорастворимый витамин группы B. Его называют витамином H из-за немецких слов «Haar» и «Haut», которые означают «волосы» и «кожа» соответственно. Антисеборейный фактор — это функция биотина, способствующая улучшению состояния кожи и предотвращению себорейного дерматита, что делает его особенно важным для поддержания здоровья кожи и волос. Биотин участвует в метаболизме жиров, углеводов и белков, что делает его важным для общего обмена веществ в организме.
Какова суточная потребность организма в биотине и как её можно удовлетворить естественным путем?
Суточная потребность в биотине для взрослых составляет примерно 30 микрограммов. Эту потребность можно удовлетворить, включив в рацион продукты, богатые биотином. Среди них яйца, особенно яичные желтки, орехи, такие как миндаль и грецкие орехи, семена (например, подсолнечника), печень и почки животных, рыба, такие как лосось и сардины, молочные продукты, а также некоторые овощи, включая сладкий картофель, шпинат и брокколи.
Какие признаки указывают на дефицит биотина в организме и чем это может быть опасно?
Дефицит биотина в организме проявляется через такие симптомы, как выпадение волос, ломкость ногтей, кожные высыпания с покраснением и шелушением (особенно на лице), усталость, депрессия, анемия и раздражительность. При длительном дефиците могут появиться более серьезные проблемы, включая симптомы со стороны нервной системы: покалывание и онемение конечностей. Это может быть особенно опасно для беременных женщин, так как дефицит биотина может привести к врожденным дефектам у плода. Важно вовремя диагностировать дефицит и скорректировать рацион, либо обратиться к специалисту для назначения дополнительных препаратов биотина.
