После введения первого прикорма у мам появляется масса вопросов: как готовить, сколько раз в день кормить малыша, нужно ли солить и как правильно составлять рацион. Но и после года вопросов не становится меньше. Как кормить детей от года до двух лет? Чтобы питание ребёнка до 2 лет принесло ему пользу, важно соблюдать основные правила: составьте рацион вместе с нами и узнайте новые рецепты!
Как правильно составлять рацион детей до двух лет?
Питание малыша обязательно должно удовлетворять все потребности растущего организма. Рацион должен быть полноценным и разнообразным. В меню должны быть крупы, мясо, рыба, овощи и фрукты, кисломолочная продукция, хлеб и яйца.
Важно следить за калорийностью дневного рациона. Малышу в этом возрасте требуется примерно 102 калории на килограмм веса. Правильно составить рацион с учетом индивидуальных особенностей ребёнка поможет педиатр.
Готовить полезные детские блюда надо так: продукты нужно запекать, тушить, варить или готовить на пару. Каши можно готовить на воде или на молоке. Из мяса можно приготовить тефтели, котлеты, фрикадельки или просто потушить кусочками. Раз в неделю можно добавлять в меню субпродукты: сердце или печень.
В возрасте до двух (а лучше трёх лет) нельзя давать малышу жареную пищу, копчёности, маринованные продукты. Стоит исключить полуфабрикаты, грибы, морепродукты, жирное мясо и соленья. Сладости лучше выбирать полезные: мармелад, джемы, пастилу, варенье, сухофрукты. Американские учёные после ряда исследований пришли к выводу, что потребление сладостей, фастфуда и газированных напитков — это один из главных факторов риска возникновения ожирения у детей и подростков.
Важно следить за водным режимом крохи — предлагайте ему 35 мл чистой воды на килограмм веса в день. Можно готовить узвары без сахара или лёгкие травяные чаи.
Что приготовить для ребёнка: вот наши рецепты-подсказки.
Омлет с цветной капустой и сыром на завтрак
Цветную капусту разберите на мелкие соцветия и отварите в подсоленной воде 15 минут. Помидор нарежьте дольками и вместе с капустой выложите на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Сыр нарежьте небольшими кубиками и добавьте к овощам. Яйцо взбейте с небольшим количеством молока и влейте в сковороду. Когда омлет будет готов, можно посыпать его мелко рубленной зеленью: в этом возрасте детям предлагают укроп и петрушку.
Овощной суп-пюре на обед
Суп-пюре — это сытно и вкусно. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, слегка потушите на сковороде. Картофель мелко порежьте, вместе с овощами всыпьте в кастрюлю с кипящей водой. Варите 10 минут. После добавьте в кастрюлю нарезанный кабачок и немного шпината.
Когда все овощи сварятся, слейте воду в отдельную миску. Добавьте к овощам сливочное масло на кончике чайной ложки и измельчите все ингредиенты с помощью блендера, по необходимости добавляя воду, если нужно сделать консистенцию более жидкой. Перед подачей можно посыпать суп-пюре зеленым горошком.
Суп-пюре можно подать с фрикадельками, котлетами или тушеным мясом.
Исследования, проведённые американскими учёными, показали, что дефицит железа снижает иммунитет, уменьшает скорость метаболизма и нарушает нормальное функционирование организма. Поэтому важно следить за тем, чтобы в рационе ребёнка было достаточное количество продуктов с высоким содержанием железа: а его как раз много шпинате и мясе.
Творожная запеканка на полдник
Порежьте яблоко, грушу или другие сезонные фрукты небольшими дольками. В творог вбейте яйцо, добавьте фрукты и хорошо перемешайте. Творожную смесь выложите в емкость и поставьте в духовку на 180 градусов на 10-15 минут. Запеканку можно подать с вареньем или джемом.
Рыба с овощами на ужин
Картофель, кабачок, брокколи и другие овощи, которые любит малыш, порежьте кубиками и выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху выложите филе белой рыбы. Положите веточки укропа для аромата, слегка сбрызните соком лимона. Запекайте при 190 градусах 25-30 минут до готовности всех ингредиентов.
Если у родителей возникают вопросы относительно рациона и режима питания, стоит обратиться за консультацией к специалисту.
Полезные перекусы для малышей
Фрукты и ягоды – отличный источник витаминов и антиоксидантов. Они не только вкусные, но и очень полезные. Яблоки, груши, бананы, мандарины – все это можно предложить ребенку в виде маленьких кусочков или пюре. Ягоды, такие как клубника, черника и малина, станут отличным дополнением к любым приемам пищи.
Овощи также являются важной частью детского рациона. Огурцы, морковка, сладкий перец можно нарезать на палочки и подать в качестве перекуса. Брокколи и цветная капуста станут отличными вариантами для перекуса после легкого приготовления на пару.
Не забывайте про молочные продукты. Йогурты, кефир, творожки – это не только вкусно, но и полезно. Они богаты кальцием, который необходим для роста и формирования крепких костей. Предлагайте ребенку обезжиренные и несладкие варианты.
Злаковые продукты, такие как овсянка и другие каши, также могут быть полезным перекусом. Их можно приготовить с добавлением фруктов или ягод, что сделает блюдо еще вкуснее и привлекательнее для малыша.
Орехи и семечки, если у ребенка нет аллергии на них, тоже могут стать отличным вариантом здорового перекуса. Они богаты белками и полезными жирами, которые важны для растущего организма. Однако следите за размерами порций и выбирайте максимально натуральные продукты без добавок и соли.
Разнообразьте меню малышей и предложите им домашние печенья, приготовленные из натуральных ингредиентов. Используйте для этого овсяную муку, ягоды или фрукты – так вы сможете контролировать состав и избегать лишнего сахара и консервантов.
Следите за тем, чтобы предлагать ребенку сбалансированные и питательные перекусы. Это поможет ему расти здоровым и энергичным, а также сформировать правильные пищевые привычки с самого раннего возраста.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Что включает в себя основной рацион ребёнка до 2 лет?
Основной рацион ребёнка до 2 лет должен включать продукты, обеспечивающие его всеми необходимыми питательными веществами. В первую очередь это материнское молоко или адаптированная молочная смесь, которые являются основными источниками питания до 6 месяцев. После этого постепенно вводятся прикормы: овощные и фруктовые пюре, каши, мясные и рыбные пюре, а также молочные продукты. Важно следить за реакциями ребёнка на новые продукты и постепенно вводить их в его рацион, начиная с небольшого количества.
Какие рецепты полезных блюд можно предложить для ребёнка до 2 лет?
Существует множество рецептов полезных блюд для детей до 2 лет. Например, бананово-овсяная каша: сварите овсянку на воде или молоке, добавьте размятый банан и немного масла. Ещё один вариант — овощное пюре из моркови и картофеля: отварите овощи до мягкости и измельчите до пюреобразной консистенции, добавив немного воды или бульона. Также полезно приготовить куриное суфле: измельчите отварную курицу, добавьте яичный желток и немного молока, запеките в духовке до золотистой корочки.
Как правильно вводить новые продукты в рацион ребёнка до 2 лет?
Введение новых продуктов в рацион ребёнка следует осуществлять постепенно и последовательно. Начинать стоит с мягких и легко усваиваемых продуктов, таких как овощные пюре из кабачка или моркови. Новый продукт вводят в небольших количествах, наблюдая за реакцией ребёнка в течение нескольких дней. Если появляются признаки аллергии или пищевой непереносимости, введение продукта следует прекратить и обратиться к педиатру. Также важно соблюдать правило: не вводить больше одного нового продукта одновременно, чтобы в случае появления реакции можно было точно определить её причину.
