Два рецепта капусты быстрого приготовления
Содержимое
- 1 Два рецепта капусты быстрого приготовления
- 1.1 Рецепта приготовления капусты: быстро и вкусно
- 1.2 Запеченная капуста с сыром и беконом
- 1.3 Жареная капуста с кунжутом и имбирем
- 1.4 Ингредиенты для запеченной капусты
- 1.5 Инструкция по приготовлению запеченной капусты
- 1.6 Ингредиенты для жареной капусты
- 1.7 Инструкция по приготовлению жареной капусты
- 1.8 Советы по приготовлению капусты
- 1.9 Как выбрать и хранить капусту
- 1.10 Польза капусты для здоровья
- 1.11 Рецепты с капустой для вегетарианцев
- 1.12 Основные ошибки при приготовлении капусты
- 1.13 Видео по теме:
Быстро и вкусно готовим капусту на ужин. В статье мы поделимся двумя простыми рецептами, которые справятся с задачей за минимальное время. Узнайте, как приготовить аппетитную капусту с морковью или беконом, и порадуйте своих близких вкусной и полезной едой.
Капуста — один из самых популярных овощей на планете. Ее можно приготовить разными способами, используя как сырую, так и вареную. Благодаря своей доступности и богатому содержанию витаминов, она становится популярным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей.
В этой статье мы рассмотрим два вкусных и простых рецепта приготовления капусты: запеченную капусту с беконом и салат из сырой капусты с морковью и яблоками. Оба блюда быстро приготовятся и удовлетворят вкусовые пристрастия практически любого гурмана.
Рецепта приготовления капусты: быстро и вкусно
Капуста – это один из самых популярных овощей в нашей кухне. Существует множество вариантов ее приготовления, но как приготовить капусту быстро и вкусно? В этой статье мы рассмотрим два простых и вкусных рецепта.
1. Капуста тушеная с морковью и луком
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- 400 грамм капусты
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте капусту, морковь и лук кубиками.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут.
- Добавьте капусту, посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте, пока капуста не станет мягкой.
Ваша капуста тушеная с морковью и луком готова к подаче на стол! К этому блюду отлично подойдет мясо, птица или рыба.
2. Жареная капуста с беконом и пекинской капустой
Для этого блюда вам понадобится:
- 300 грамм бекона
- 1 большая кочерга капусты
- 1 маленькая головка пекинской капусты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Подсолнечное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте бекон тонкими ломтиками и обжарьте их в сковороде на среднем огне до золотистого цвета.
- Выложите бекон на блюдо.
- В той же сковороде, налив оливковое масло и немного подсолнечного масла, обжарьте нарезанную капусту до золотистого цвета. Это может занять около 10-15 минут. Периодически помешивайте.
- Добавьте нарезанную пекинскую капусту и жарьте еще 5-7 минут, помешивая.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите капусту на блюдо и посыпьте обжаренным беконом.
Ваша жареная капуста с беконом и пекинской капустой готова! Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и как гарнир к мясу или рыбе.
Запеченная капуста с сыром и беконом
Это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за пару минут. Вам нужна капуста, сыр и бекон.
Сначала нужно подготовить капусту. Отрежьте верхушку и уберите внутренности. Немного посолите и поперчите капусту.
Далее нарежьте бекон на кусочки и сделайте несколько срезов на капусте. Поставьте капусту на противень и начините класть кусочки бекона в разрезы.
Поставьте капусту в духовку на 25-30 минут на температуру 180 градусов. После этого вытащите капусту и посыпьте ее натертым сыром. Верните в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.
Готовую капусту можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам. Это простой и вкусный способ приготовления капусты на ужин или обед.
Жареная капуста с кунжутом и имбирем
Жареная капуста с кунжутом и имбирем — это блюдо, которое можно приготовить за 20-30 минут. Оно сочетает в себе нежность капусты с ароматом имбиря и насыщенным вкусом кунжута.
Для приготовления блюда необходимы следующие ингредиенты:
- 1 средняя кочан капусты;
- 2 столовые ложки молотых семян кунжута;
- 2 средние моркови;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка свежеотжатого имбирного сока;
- 4 столовых ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Капусту необходимо нарезать мелкими кусочками, морковь натереть на терке, а лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Далее добавить морковь и капусту, перемешать и обжаривать все вместе на среднем огне примерно 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
Пока капуста готовится, можно приготовить соус. Для этого в чаше соединить молотые семена кунжута, имбирный сок, соль и перец по вкусу. Все перемешать.
Когда капуста готова, добавить в нее приготовленный соус и хорошо перемешать. Дальше обжаривать все вместе еще 1-2 минуты. Готовую жареную капусту с кунжутом и имбирем можно подать на стол горячей или теплой. Приятного аппетита!
Ингредиенты для запеченной капусты
Для приготовления запеченной капусты потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кочан капусты;
- 2-3 столовые ложки оливкового масла;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- паприка по вкусу;
- 2-3 зубчика чеснока;
- укроп или петрушка для подачи.
Ингредиенты легко достать в ближайшем продуктовом магазине. Кроме того, капуста отличается длительным сроком хранения, поэтому ее можно купить заранее и хранить в холодильнике до момента приготовления блюда.
Инструкция по приготовлению запеченной капусты
Шаг 1: Подготовьте капусту. Необходимо выбрать качественную капусту с крепкими листьями. Отрежьте верхушку и основание. Разделите капусту на 4 части и удалите толстую часть стебля.
Шаг 2: Приготовьте заправку. В миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока, соль, перец и по желанию добавьте чеснок.
Шаг 3: Нанесите заправку на каждый кусок капусты, используйте кисточку для глазурирования. Равномерно покройте каждый кусок заправкой со всех сторон.
Шаг 4: Разогрейте духовку до 200°С. Разместите куски капусты на противне для запекания. Поставьте в духовку и запекайте 20-25 минут.
Шаг 5: Подавайте капусту на стол, положив каждый кусок на тарелку. При желании украсьте зеленью.
Совет: Капусту можно дополнительно посыпать тертым сыром или орехами, чтобы придать более насыщенный вкус.
Ингредиенты для жареной капусты
Для приготовления жареной капусты нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 1 луковица
- 2 столовые ложки масла
- соль и перец по вкусу
Капусту необходимо порезать на средние кусочки. Лук следует нарезать тонко. Масло можно использовать любое растительное. Для данного блюда лучше всего подходят подсолнечное или оливковое масло.
Соль и перец добавляются по вкусу. Если вы любите более пряный вкус, то можно добавить капусте немного красного перца.
Следует заметить, что жареная капуста — отличная закуска к пиву или другим алкогольным напиткам. Её также можно подавать с гарниром из отварного риса или картофеля. А вот как её готовить, мы уже узнали!
Инструкция по приготовлению жареной капусты
Жареная капуста – одно из самых быстрых и вкусных блюд, которые можно приготовить на скорую руку. Чтобы приготовить жареную капусту, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов:
- Капуста – 1 головка
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Итак, давайте начнем:
- Очистите капусту от внешних листьев и нарежьте ее на небольшие кусочки.
- Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте в нее растительное масло и подождите, пока оно немного разогреется.
- Добавьте нарезанную капусту. Помешивайте, чтобы капуста не пригорела и равномерно прожарилась.
- Посолите и поперчите капусту по вкусу.
- Продолжайте жарить капусту, помешивая время от времени, пока она не станет золотисто-коричневого цвета. Обычно это занимает около 10-15 минут.
- Капуста готова! Подавайте ее горячей, украсив зеленью или приправив соевым соусом.
Вот и все – ваша жареная капуста готова. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению капусты
При выборе капусты следует обратить внимание на ее внешний вид. Кочанные виды капусты должны быть правильной формы, без видимых повреждений и с плотными листьями.
Перед приготовлением нужно хорошо промыть капусту под теплой водой и обезжирить ее от листьев, которые необходимо удалить.
Чтобы убрать горечь из капусты, можно залить ее кипятком на 5-10 минут, а затем ополоснуть холодной водой. Также можно добавить немного уксуса в воду при варке, чтобы избавиться от горечи.
Капусту нужно готовить на небольшом огне, чтобы она не потеряла свою форму и красивый цвет. Также стоит помнить, что капуста быстро готовится, поэтому не нужно переваривать ее.
При запекании капусту следует нарезать средними кусочками и равномерно распределить на противне. Если использовать форму, то необходимо ее смазать растительным маслом и ставить в разогретую духовку.
Для приготовления капусты на пару необходимо использовать пароварку. Нарезанную капусту помещают в корзину пароварки и готовят на пару около 15 минут или до мягкости.
- Старайтесь не переваривать капусту, чтобы она оставалась сочной и не теряла своих полезных свойств.
- При приготовлении капусты следуйте рецепту и не бойтесь экспериментировать с специями и приправами.
- Чтобы сохранить полезные вещества в капусте, необходимо использовать минимальное количество воды и максимально короткий срок готовки.
Как выбрать и хранить капусту
Выбор капусты: перед покупкой нужно обратить внимание на ее внешний вид. Капуста должна быть свежей, крепкой и тяжелой на ощупь. Листья не должны быть желтые, сплюснутые или треснутые. Если покупаете кочан капусты, то необходимо проверить, не имеет ли он повреждений.
Хранение капусты: капусту можно хранить в холодильнике или в прохладном месте. Не стоит долго хранить капусту на кухонном столе, так как она может быстро прогниться. Для хранения в холодильнике нужно упаковать капусту пластиковой пленкой или положить в пакет с отверстием для проветривания. Хранение мороженой капусты может длиться до 8 месяцев.
Повторное использование: если после приготовления осталась капуста, ее можно использовать в различных блюдах. Капусту можно добавлять в салаты, супы, обжаривать на сковороде с овощами или мясом. Если остался целый кочан капусты, можно нарезать его и заморозить. Капусту можно замораживать как сырую, так и обработанную.
Ценность капусты: капуста богата витаминами C, А, К и витаминами группы В, содержит множество полезных микроэлементов, фитохимических соединений и клетчатки, которые полезны для желудочно-кишечного тракта и общего здоровья. Поэтому рекомендуется употреблять капусту регулярно в пищу.
Польза капусты для здоровья
Капуста – одна из самых полезных овощей, которая способствует укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья организма благодаря содержанию ряда витаминов и минералов.
Первое, что делает капуста – это улучшает пищеварение, поскольку содержит много клетчатки, которая способствует ускорению движения пищевых масс через кишечник.
Кроме того, капуста сочетает в себе высокое содержание витамина C, который укрепляет иммунитет, и кальция, который способствует здоровью костей.
Также капуста богата фитонутриентами, которые способствуют защите от различных заболеваний и преждевременного старения.
Используйте капусту в своем ежедневном рационе, чтобы получить все эти преимущества для своего здоровья.
Рецепты с капустой для вегетарианцев
Капуста является одним из самых популярных овощей в рационе вегетарианцев. Она богата витаминами и минералами, а также содержит много волокон и антиоксидантов. Кроме того, капуста прекрасно сочетается со многими другими овощами, фруктами и зернами, что позволяет приготовить из нее множество интересных блюд. Рассмотрим несколько вкусных и полезных рецептов для вегетарианцев.
Салат из капусты с апельсинами
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — половина головки;
- Апельсины — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки;
- Сок лимона — 1 столовая ложка;
- Мед — 1 столовая ложка;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
- Капусту нарезать тонкими полосками и выложить на тарелку.
- Апельсины очистить и нарезать кольцами. Морковь мелко натереть на терке.
- Смешать оливковое масло, сок лимона, мед и соль.
- Выложить апельсины и морковь на капусту.
- Полить салат соусом.
Салат из капусты с апельсинами и морковью готов. Он получается очень сочным и вкусным благодаря сочетанию кислотности апельсинов и сладости моркови.
Пирог с белокочанной капустой и грибами
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана;
- Сливочное масло — 200 г;
- Яйца — 5 штук;
- Соль — по вкусу;
- Белокочанная капуста — 500 г;
- Грибы — 300 г;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Сметана — 200 г;
- Сыр твердый — 200 г;
- Специи — по вкусу.
Приготовление:
- Для теста смешать муку, сливочное масло и яйца, замесить тесто и поставить его в холодильник на полчаса.
- Белокочанную капусту и грибы нарезать, лук мелко порезать и обжарить все вместе на масле.
- Сметану смешать с яйцами, солью и специями.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Вытащить тесто из холодильника и раскатать его. Сложить тесто в форму для пирога, смазать края яйцом.
- Выложить капусту с грибами на тесто, залить сверху сметаной.
- Сверху посыпать тертым сыром.
- Выпекать в духовке около 40 минут.
Пирог с белокочанной капустой и грибами получается настолько вкусным, что кушать его можно как горячим, так и холодным. Он идеально подходит для пикника или легкого обеда.
Основные ошибки при приготовлении капусты
Переваривание капусты: капуста не должна быть слишком мягкой, так как это может вызвать ее запах и потерю большей части питательных веществ.
Не хватает блюда: свежая капуста содержит большое количество воды, которая выделяется при готовке, поэтому количество капусты должно быть достаточным, чтобы избежать сухости блюда.
Плохой повар: плохой повар может переварить капусту, не дав ей по достоинству раскрыться вкусу или же оставив ее сырой и твердой, не придав никакого вкуса.
Неправильный выбор масла: не выбирайте растительное масло с высоким содержанием транс-жиров, так как это может негативно повлиять на состояние здоровья.
Неправильное крышевание: плотное крышевание кастрюли при приготовлении капусты может привести к ее перевариванию или образованию неустойчивой консистенции. Нужно выбирать правильную толщину крышки и учитывать время, чтобы сохранить правильную форму и консистенцию.